28.01.2017

Jan. 28th, 2017 09:53 pm
theinterference: (ovca_main)
Посуда + полы. Поприседала в ночи.

Read more... )

26.01.2017

Jan. 26th, 2017 09:09 pm
theinterference: (ovca_main)
Read more... )

А в целом скучный день.
theinterference: (ovca_main)
Ах, нам бы такое!!!

Оригинал взят у [livejournal.com profile] melon_panda в Кон-ня-ку
Просвещение - такое дело, затягивает...Может, выложив этот пост, и я встану на путь истинный и низкокалорийный и начну вместо пасты маринара уплетать спагетти из конняку, буду стройная...хотя...вот даже авторедактор со мной не согласен и упрямо подсовывает коньяк вместо конняку. По пути ли нам с тобою, диетическое чудо?

Снимок экрана 2016-05-23 в 14.55.20

Произрастает конняку довольно безобразно. Съедобное добывают из корневища.

Снимок экрана 2016-05-21 в 23.35.28
Read more... )
theinterference: (ovca_main)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] p_syutkin в О странностях еды
Почему-то напоминание о том, что о вкусах не спорят, неизменно вызывает у нас удивление. А ведь, культурные различия бывают насколько сильными, что представления о деликатесах могут оказаться прямо противоположными. Кстати говоря, и традиционная русская кухня воспринимается иностранцами совсем не однозначно. Сожалеть ли об этом? - Нет, просто ясно понимать всю разницу в восприятии еды.

Read more... )
theinterference: (ovca_main)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] t_demi в Торт "Пьяная вишня"
На новогодний стол делала этот торт. Торт ОЧЕНЬ вкусный, интересный (там внутри не обычные слои, перемазанные кремом, а по-другому сделано, в видео показано), торт однозначно идёт у меня в хиты и однозначно буду его повторять. Те, кому интересны рецепты простые в исполнении, занимающие относительно небольшое количество времени, из несложного и доступного набора продуктов - берите этот рецепт на заметку, вот поверьте. Это один из тех рецептов, когда не сильно напрягаясь можно произвести фурор :)

В видео всё показано и рассказано настолько подробно, что не получиться просто не может, даже у начинающих. Текстовая запись рецепта здесь.



Мои изменения: )
theinterference: (ovca_main)
Купили сегодня много овощей, я делаю овощной суп. Взяла и порезала сельдерея побольше и не только в суп, но и в салат. Дима хмурится: "Зачем так много?". Но смирился и съел.

Read more... )

P.s. А еще мы купили СЕМКИ!!!
Я прикольно "рулила" девочкой в магазине: Damme esto... semillas... Yo no conozco esta palabra... Ellos son blanco-negro. (дайте мне эти семена... Я не знаю это слово... они бело-черные)
она руками показывает, я ей: arriba, más arriba, aja, aqui! y a la dereche, y más un poco a la dereche (наверх, и еще наверх, ага, здесь! И на право, и еще немного направо)

Знаю, что не верно, но! Она же меня поняла! И потом даже по моей просьбе на листочке очень разборчиво написала что как называется.

Изюм, оказывается, не "pasas blanco" (белый изюм), a "pasas rubia" (изюм-блондинка).

Овощи

Aug. 1st, 2015 06:53 am
theinterference: (ovca_main)
Да, снимала на утюг! ХЗ, как пользоваться чертовым телефоном - настроек минимум и разницу они дают небольшую :(

Это брюссельская капуста. Я ее когда увидела, была просто в шоке - она ж Чернобыльская какая-то! Дима ржет: "Это не чилийская брюссельская капуста чернобыльская, это в Москве она мелкая".

Разрезала (жаль, не видно), она, конечно же, внутри такая же, как настоящая, только маленькая. Поржала над Димой и гордо принесла ему крошечную кочерыжку :)

Кинули мы все это добро в овощное рагу.


Read more... )
theinterference: (ovca_main)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] hard_comrade в Любителям жрать и считать сожранное псто
Важная информация для всех, кто, с одной стороны, любит заморочиться на тему ЗОЖа (кажется, есть у меня в ленте больные такие), а с другой и в общепитах горазд пожрать.
Часто бывает проблемой, что хозяин/ка корчмы говорит, что КБЖУ продуктов у него/неё не предусмотрено.
На это, мои дорогие орторексики, у нас, в нашей стране есть постановление правительства РФ от 15 августа 1997 г. N 1036, где русским по белому написано.

"12. Исполнитель обязан в наглядной и доступной форме довести до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора
Информация должна содержать:
сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов);
(абзац введен Постановлением Правительства РФ от 21.05.2001 N 389, в ред. Постановления Правительства РФ от 10.05.2007 N 276)"
http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=136301
Применимо для Российской Федерации, разумеется.

Поэтому, ежели вдруг тебе, юзернейм, отказывают, можешь смело надевать кастрюлю на голову и с криком "За Родину, за Путина!" бросаться в припадочном состоянии на хозяев корчмы и требовать исполнения ими своего священного долга.
theinterference: (ovca_main)
Вообще, конечно, я пробовала делать квашеную/ соленую капусту. Однажды. Месяца 2 назад. Не вышло - оказалось слишком мало соли. Ну как мало... Не просто мало, а очень мало. Так что капустка 4 дня простояла в банке, залитая маринадом из уксуса-воды-масла-укропа, но практически без соли. Испортилась, конечно. Дима ржал, но деликатно. И даже сложное лицо почти успел убрать.

Сегодня внезапно попробвала сделать еще раз. Просто кончились помидоры, а я не могу есть второе без овощей. Желательно в виде отдельного салата. И пока Дима валялся, я схватила капусту, которая уже стала мудреть, обрезала умные части, вырезала и отдала Диме кочерыжку и быстро-быстро построгала капусти и разделила ее на две части.

Предполагалось, что я сделаю двумя способами, чтобы потом сравнить. Состав маринада я помнила смутно - ну, вроде залить кипятком, вроде добавить уксус или лимонный сок, да, по-моему, еще масла сколько-то, сахар-соль один к одному. Тут я осознала, что рецепт заливки хорошо бы погуглить.

Погуглила, одну часть намешала, потом подняла глаза на начало рецепта - твою мать! Заливки рассчитано на 2 кг капусты. У меня, в лучшем случае, 1 часть это грамм 200. Okay! Пофиг, пляшем! Одну часть залила по рецепту (соль 2 ложки, сахар 100 г, примерно 100 г уксуса, масла на глазок (тоже примерно около 100 г), воды кипятка на глаз около 300-400 мл), вторую часть залила еще проще - ложка соли, ложка сахара, лимонного сока на глазок и тоже грамм 300 горячей воды. Закрыла крышками, расстроилась, что, согласно рецепту, только через пару дней пробовать, убрала.

Read more... )
P.S. О, нас ждет просто пиршество - куча фильмов про кулинарию! Тусуем! :)
theinterference: (ovca_main)
Взяли мы тут на пробу кальмара. Штука странная, в Москве я такое не ела, но тут купились на цену - около 100 р за килограмм чистого филе.

Кальмар вначале хорошо пошел - Дима его зажарил сильно и мне на консистенцию он стал похож на жареного минтая (мягкий и расслоился) и я одобрила, слопала под соевым соусом. Взяли еще килограмм, отварили, кинули в овощой салат, заправили лимонны соком. Мило, но уже что-то не то. Кое-как я его доела. Дима даже не стал, обошелся одной мисочкой. Взяли еще килограмм, отварили, поджарили, я было нацелилась вилкой, но какой-то он упругий и резиноватый, хотя вроде и расслоился. Вообще есть не стала, только слопала запеченную картошку и салат. Дима расстроился - только было нашел недорогую альтернативу курице с приличным содержанием белка и такой облом.

Я тоже расстроилась, но успокоила его, что если прям совсем проголодаюсь, то хоть как-то съем. Так и случилось сегодня. Даже не стала гарнир делать - помидор вприкуску, треть мисочки лимонного сока и 100 грамм заточила.

Я в недоумении - что не так и почему первый раз понравился, а сейчас нет?

theinterference: (ovca_main)
[livejournal.com profile] e_zaec, речь не о тебе, но ты тоже поржи :)))

Классическая история "Ожжидания и реальность" :)

Я увидела прекрасную картинку и захотела таких же зайчиков.


Т.к. отдельно на печенье Дима делать тесто отказался, то я сделала хитрый и тайный финт ушами - пока он запихнул хлеб в духовку, я его посыпала кунжутом и выстригла ушки. Дима пришел доставать хлеб и чуть не упал в обморок. М-да, зайчик, действительно, получился как-то не очень :(


Read more... )

Ничо-ничо! Я потом как-нибудь еще раз попробую! Только надо придумать из какого теста :)
theinterference: (smile_ovca)
Ням-ням!!!

Read more... )

P.s. Интересно, кто-то уже догадался реальные конфеты выпускать? Пока вижу только мармелад, который не сильно похож :(
theinterference: (sheep?main)
Нашла где купить скалку с котиками. Дорого запредельно, так что отложили до лучших времен.

Read more... )

И на пикабу пишут:
------
незаменимая вещь для любящей жены, чтоб встречать загулявшего мужа...
вроде и муж отп@зжен, и синячки мимимишные вместо банальных...)
------
Эта скалка для раскатывания блинов для заворачивания шаурмы! Ещё одна должна быть - с собачками! Честные изготовители шаурмы просто обязаны такое приобрести!
-мне одну шаурму
-вам с котиками или собачками?
Гениально же!
------
Рыдаю просто! :)))
theinterference: (sheep?main)

Один мой знакомый ответил,  что нормально -  это когда никто еду не отнимает, не претендует на нее и не пристает с дурацкими вопросами.

Итак, мнение экспертов American Academy of Nutrition and Dietetics.

Этот концепт объяснить нелегко, - признают специалисты, -  универсального определения нет, потому что в него вовлечено множество факторов:  возраст, вес, состояние здоровья, сезон, а также культурное наследие, жизненные обстоятельства и опыт.

Профессор в колледже как-то рассказывал, что однажды к нему приехала пожилая родственница из Польши,  и семья пригласила ее в ресторан. Все шло отлично,  но когда подали картофель, запеченный в кожуре, родственница заплакала,  отодвинула блюдо, и сказала, что в войну съела столько картофельных очисток, что один вид кожуры вызывает у нее страшные воспоминания.

Иногда концепт определяется принятыми нами правилами. Скажем, есть три раза в день плюс два перекуса. Некоторые полагают плотный завтрак залогом хорошего дня, или накладывают запрет на поздний ужин, а любые отклонения от этих норм полагают ненормальными.

Read more... )

Возврат к списку

theinterference: (double_ovca)
Д - Что будешь есть?
я - А что есть?
Д - Есть плов.
я - Типа "Выбирай что будешь - плов или плов?" :))))
Д - да!
theinterference: (пирожок шоколадный)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] lanna_mony в Профессиональные консультации для домохозяек на темы: КУЛИНАРИЯ, ВЫПЕЧКА ХЛЕБА И ИЗГОТОВЛЕНИЕ ТОРТОВ
Провожу по скайп консультации на темы: КУЛИНАРИЯ, ВЫПЕЧКА ХЛЕБА и ИЗГОТОВЛЕНИЕ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДОМА. Первым 30 записавшимся - проведу консультации бесплатно в обмен за Ваш отзыв!!!

фото повара консульт

Писать Ане в личку :)

P.S. Мы уже получили несколько таких консультаций на тему: торт "Прага", блины, жульен, хлеб-багет, мультизерновой хлеб, разделка и засолка лосося, приготовление котлет. Записались в очередь на заварные пирожные, блинный торт, приготовление мастики для украшения тортов, приготовление марципана в домашних условиях, и несколько видов кремов (заварной, из низкокалорийного йогурта)
theinterference: (double_ovca)
И даже внятно ничего сказать не могу, т.к. Дима сам не знает.

В общем, соление лосося Дима освоил (спасибо [livejournal.com profile] lanna_mony за проведенный по скайпу мастер-класс по разделке и засолке рыбы). Но лосось и дорогой, и с костями (а у меня ж горло как пипетка - костяшка попадет и все, я есть не могу, а Дима же не может прям каждую-каждую косточку выбрать). И решил Дима разнообразить наш рацион и купил какую-то белую более постную рыбу одним куском (килограмма на полтора). Говорит что (возможно) это даже акула (я, конечно, сомневаюсь, т.к. сильно подозреваю, что акулы дешевыми не будут), т.к. у рыбы не чешуя, а просто слой тонкой серой кожи. Потушил ее первый раз, получилось мило, но как-то не очень она вообще не жирная. Тогда Дима решил ее засолить.

На первый день она получилась не особо, хотя Дима был готов ее есть. На мой взгляд внутри она оказалась немного сыровата, я покусала немного и отказалась. Тогда Дима ее надрезал поперек и получился эдакий веер с ломтиками толщиной в 1-1,5 см. Тут он не стал заморачиваться с правильной смесью для соления (соль+сахар+специи), а просто обычной солью просыпал слои в разрезах и снова завернул рыбу в тряпочку и убрал в холодильник.

Рыба постояла еще сутки и оказалась вполне себе хороша. Конечно же, это тебе не прекрасный жирный лосось, но вполне себе съедобно, если на хлебушек положить. А Дима соскучился по картошечке. Да не просто, а по пюре. И тут меня осенило - а если эту рыбу кусочками порезать и объявить селедкой? Что Дима успешно и сделал.

Ну конечно, это НЕ селедка, но к пюре вполне себе очень даже хорошо маленькими кубиками.

P.S. Купим еще, обязательно зафотаю.

P.P.S. Вообще жить с программистом очень выгодно. Можно некоторые вещи и предметы объявить другими вещами и предметами и наслаждаться ими в новом статусе :)

Profile

theinterference: (Default)
theinterference

July 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
161718 192021 22
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 12:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios