Мне Дима объяснил так:
somos bastante ricos - это потому что мы сейчас имеем хорошую работу (изменяемый признак), а вот если не будем иметь хорошую работу, тогда можем стать и бедными.

Про пиццу и паэлью поняла, да, спасибо, очень понятное объяснение :) Ничего-ничего, как с английским to be и это уложится в голове, а пока на картинку буду подглядывать :)