Хлеб получился плотным. Умеренно плотным. Я вот так вспоминаю, что в магазине хлеб такого рода (нашпигованный орехами и сухофруктами) как раз примерно такой плотности и получается.
Калории-то у меня другие будут ;)
Я вместо ржаных и еще там каких-то зерен добавила курагу, кунжут, семки, ядра абрикосов и арахис. И по муке, я вместо 240 г пшеничной сделала смесь 1:1 пшеничной и ржаной.
Т.е. у меня получилось пшеничной 1/3 примерно, вместо 2/3.
Но мне нравится на вкус, как покупной. И по количеству соли/сахара хорошо получилось - не пресно, но и не сладко.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
Re: калории-то посчитаны уже :)
Date: 2013-05-12 01:06 pm (UTC)Калории-то у меня другие будут ;)
Я вместо ржаных и еще там каких-то зерен добавила курагу, кунжут, семки, ядра абрикосов и арахис. И по муке, я вместо 240 г пшеничной сделала смесь 1:1 пшеничной и ржаной.
Т.е. у меня получилось пшеничной 1/3 примерно, вместо 2/3.
Но мне нравится на вкус, как покупной. И по количеству соли/сахара хорошо получилось - не пресно, но и не сладко.