Альтернативный рецепт, на который позавчера были изведены тоже две куриные грудки:
Берется треть стакана соевого соуса, в котором растворяется столовая (с верхом) ложка меда.
В получившейся фигне с час маринуется порезанная грудка. Затем кусочки вместе с соусом обжариваются на сковородке в сливочном или оливковом масле до начала карамелизации меда. Самое сложное - поймать нужный момент - когда кусочки мяса уже покрываются карамельной корочкой, но она еще не начинает обугливаться %)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2013-05-12 05:34 pm (UTC)Берется треть стакана соевого соуса, в котором растворяется столовая (с верхом) ложка меда.
В получившейся фигне с час маринуется порезанная грудка. Затем кусочки вместе с соусом обжариваются на сковородке в сливочном или оливковом масле до начала карамелизации меда. Самое сложное - поймать нужный момент - когда кусочки мяса уже покрываются карамельной корочкой, но она еще не начинает обугливаться %)
ЗЫ. Со свиной вырезкой тоже получается хорошо ;)