Черный принц
Jan. 9th, 2016 09:04 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
theinterferenceОтсюда.
Для коржа:
1 яйцо
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
2 ст.ложки какао-порошка
на кончике чайной ложки соды или половина пакетика пекарского порошка (смотреть, на какое количество рассчитан пакетик, обычно на 500 грамм муки)
1 стакан муки
50 мл крепкого алкоголя (в идеале ром или коньяк, но подойдёт и водка - для большей пористости).
Замесить тесто, вылить в форму для выпечки диаметром 26-28 см, выпекать при 180 градусах минут 30-40 в зависимости от духовки (проверять деревянной шпажкой, чтобы на шпажке не оставалось сырое тесто).
Далее для прослойки отварить банку сгущёного молока или же сделать заварной крем по вкусу, если молока такого не найдёте. Так же сварить шоколадную глазурь: на две столовые ложки сметаны добавить две чайные ложки сахара и две чайные ложки какао-порошка.
Корж разрезать вдоль на два пласта одинакового размера. Если есть крепкий алкоголь с пульверизатором, эссенция - сбрызнуть пласты со стороны разреза, если нету, то оставить так. На нижний корж нанести сгущёнку или крем (чуть меньше половины банки), сверху по желанию посыпать дроблёными орехами, затем уложить верхний корж, сверху крем или сгущёнка, по бокам так же промазать, затем орехи, если есть, совсем сверху полить шоколадной глазурью, оставить в прохладе минимум на 4 часа под колпаком.
Описание дольше, чем осознание процесса и простота :)) Негр в сметане по такому же принципу печётся, только без какао, а прослаивается взбитой сметаной с сахаром и лимонной цедрой.
Еще раз спасибо![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
nikitinka
Для коржа:
1 яйцо
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
2 ст.ложки какао-порошка
на кончике чайной ложки соды или половина пакетика пекарского порошка (смотреть, на какое количество рассчитан пакетик, обычно на 500 грамм муки)
1 стакан муки
50 мл крепкого алкоголя (в идеале ром или коньяк, но подойдёт и водка - для большей пористости).
Замесить тесто, вылить в форму для выпечки диаметром 26-28 см, выпекать при 180 градусах минут 30-40 в зависимости от духовки (проверять деревянной шпажкой, чтобы на шпажке не оставалось сырое тесто).
Далее для прослойки отварить банку сгущёного молока или же сделать заварной крем по вкусу, если молока такого не найдёте. Так же сварить шоколадную глазурь: на две столовые ложки сметаны добавить две чайные ложки сахара и две чайные ложки какао-порошка.
Корж разрезать вдоль на два пласта одинакового размера. Если есть крепкий алкоголь с пульверизатором, эссенция - сбрызнуть пласты со стороны разреза, если нету, то оставить так. На нижний корж нанести сгущёнку или крем (чуть меньше половины банки), сверху по желанию посыпать дроблёными орехами, затем уложить верхний корж, сверху крем или сгущёнка, по бокам так же промазать, затем орехи, если есть, совсем сверху полить шоколадной глазурью, оставить в прохладе минимум на 4 часа под колпаком.
Описание дольше, чем осознание процесса и простота :)) Негр в сметане по такому же принципу печётся, только без какао, а прослаивается взбитой сметаной с сахаром и лимонной цедрой.
Еще раз спасибо
nikitinka
