theinterference | Простите, без фото

И даже внятно ничего сказать не могу, т.к. Дима сам не знает.

В общем, соление лосося Дима освоил (спасибо

lanna_mony за проведенный по скайпу мастер-класс по разделке и засолке рыбы). Но лосось и дорогой, и с костями (а у меня ж горло как пипетка - костяшка попадет и все, я есть не могу, а Дима же не может прям каждую-каждую косточку выбрать). И решил Дима разнообразить наш рацион и купил какую-то белую более постную рыбу одним куском (килограмма на полтора). Говорит что (возможно) это даже акула (я, конечно, сомневаюсь, т.к. сильно подозреваю, что акулы дешевыми не будут), т.к. у рыбы не чешуя, а просто слой тонкой серой кожи. Потушил ее первый раз, получилось мило, но как-то не очень ~~она вообще не жирная~~. Тогда Дима решил ее засолить.

На первый день она получилась не особо, хотя Дима был готов ее есть. На мой взгляд внутри она оказалась немного сыровата, я покусала немного и отказалась. Тогда Дима ее надрезал поперек и получился эдакий веер с ломтиками толщиной в 1-1,5 см. Тут он не стал заморачиваться с правильной смесью для соления (соль+сахар+специи), а просто обычной солью просыпал слои в разрезах и снова завернул рыбу в тряпочку и убрал в холодильник.

Рыба постояла еще сутки и оказалась вполне себе хороша. Конечно же, это тебе не прекрасный жирный лосось, но вполне себе съедобно, если на хлебушек положить. А Дима соскучился по картошечке. Да не просто, а по пюре. И тут меня осенило - а если эту рыбу кусочками порезать и объявить селедкой? Что Дима успешно и сделал.

Ну конечно, это НЕ селедка, но к пюре вполне себе очень даже хорошо маленькими кубиками.

P.S. Купим еще, обязательно зафотаю.

P.P.S. Вообще жить с программистом очень выгодно. Можно некоторые вещи и предметы объявить другими вещами и предметами и наслаждаться ими в новом статусе :)