Кетчуп домашний (рецепт мой, на глазок)

[theinterference]

3 кг помидоров,
5 болгарских перцев,
3 зубчика чеснока,
0,5 стручка красного жгучего перца,
1 ст. л соли, 5
ст. л. с горкой сахара,
50 г. уксуса 9%,
2 пучка укропа,
несколько штук перец черный горошек

Помидоры и болгарский перец в блендере взбить в сок, вылить в кастрюлю, варить, пока не уварится до 2/3 объема.

Добавить сахар, соль, измельченный чеснок, жгучий перец и укроп.

Добавить уксус.
Поварить еще минут 5-7, разливать в простерелизованные банки.

Получилось около 2х с копейками литров.

Если не взорвется-  отпишусь :)

Пока на вкус волшебно!