Кокосовые шарики
Feb. 10th, 2013 07:45 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
theinterferenceОригинал взят у ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
vvelda в Кокосовые шарики
vvelda в Кокосовые шарикиДа, если а)иногда вы вздыхаете по этим чертовым печенькам под названием "кокосанка" (кто только придумал такое мерзкое слово) и б) терпеть не можете сложно готовить.
http://thebestremedy.co/2010/02/09/pistachio-macaroons/
Весь трабл готовки сводится к раздалбыванию и натирке кокоса.
Правда, не стоит, конечно, как я, обнадеживаться суеверием, что кокос - это же все-таки больше фрукт, чем орех, должно диетиШно получаться. Ага, щаззз - вполне сопоставимо с покупными печеньками, но все равно гораздо вкуснее, и все равно делать буду.
Мои апдейты:
а) липнет. Даже к бумаге для выпечки. Поэтому желательно как следует разогреть духовку и, возможно, чуть смазать пергамент маслом.. или задействовать тефлон.
б) фисташек не было, с цедрой отлично.
в) пропорция в рецепте - очень сладко, я без зазрения души ограничилась парой столовых ложек на чашку кокоса и один белок.
г) это вкусно.. не, это реально прекрасно! Может, потому что белки взбила чуть больше, чем на картинке, но вышли воздушные шарики в хрустящей кружевной шкурке.
д) если озабочены ограничением прокорма, то рассчитывайте сразу на то, что объем, получающийся из чашки кокоса, улетит сразу, это где-то 350 ккал. Зато влезет даже на безуглеводку =Р (примерно по 25 У и Ж)
http://thebestremedy.co/2010/02/09/pistachio-macaroons/
Весь трабл готовки сводится к раздалбыванию и натирке кокоса.
Правда, не стоит, конечно, как я, обнадеживаться суеверием, что кокос - это же все-таки больше фрукт, чем орех, должно диетиШно получаться. Ага, щаззз - вполне сопоставимо с покупными печеньками, но все равно гораздо вкуснее, и все равно делать буду.
Мои апдейты:
а) липнет. Даже к бумаге для выпечки. Поэтому желательно как следует разогреть духовку и, возможно, чуть смазать пергамент маслом.. или задействовать тефлон.
б) фисташек не было, с цедрой отлично.
в) пропорция в рецепте - очень сладко, я без зазрения души ограничилась парой столовых ложек на чашку кокоса и один белок.
г) это вкусно.. не, это реально прекрасно! Может, потому что белки взбила чуть больше, чем на картинке, но вышли воздушные шарики в хрустящей кружевной шкурке.
д) если озабочены ограничением прокорма, то рассчитывайте сразу на то, что объем, получающийся из чашки кокоса, улетит сразу, это где-то 350 ккал. Зато влезет даже на безуглеводку =Р (примерно по 25 У и Ж)
