Заготовка. Рецепты навскидку (потом еще и просчитаю)

[theinterference]

• говядина, тушеная на сковородке на воде, + клюквенный соус (но в идеале - свинина, поджаренная на сухой сковородке)


• говядину потушить на сковородке в в воде (ДОЛГО тушить), на середине процесса добавить чернослив


• курица в медово-соевом соусе - вымочить, поджарить на сковородке


• курица в кокосовом соусе


• курица, поджаренная на сухой сковороде кусочками + соус "Кисло-сладкий с ананасами" от Анкл Бенц


• курица, тушеная с грибами и луком - просто потушить на воде на сковородке с укропом, пока не выпарится вода


• салат грибы + курица + соленые огурчики + зелень + отварная картошка


• салат курица + помидоры + перцы + авокадо + огурцы


• салат курица с ананасами в соусе карри - куриные кусочки, обжаренные на сковородке до румяности, кусочки ананаса, (я еще добавляю кукурузу) + соус карри от Хайнц (КБЖУ на 100 г - 108-7,75-4,18-9,86)


• салат перец сладкий + морковка свежая, порезанные тонкими полосками, пожумкать руками, чтобы дали сок, приправить чуть-чуть оливковым маслом (или льняным)


• салат помидоры + перец + айсберг (или китайский салат) + авокадо + лимонный сок


• салат сельдерей + айсберг + авокадо + лимонный сок


• салат сельдерей + айсберг + зеленое яблоко + лимонный сок


• салат сельдерей + айсберг + кукуруза (или горошек) + лимонный сок


• творог зерненый + кусочки маринованных огурчиков + укроп


• творог зерненый + кусочки свежих помидоров + укроп


• творог зерненый + кусочки соленой семги или форели + укроп


• творог зерненый + обжаренные опята + укроп

Все это просчитать на кбжу, напечатать на карточках (с цифрами), в сб тусовать меню на неделю, под меню покупать продукты, в вс готовить хотя бы заготовки - курицу там порезать кусочками (СРАЗУ) и сложить в порционные пакетики и т.п.

Потом разложить по полкам комплектами - чтобы в будни просто брать комплект, кинуть на сковородку и готовить. Все комплекты подписать по дням недели и времени приема пищи. Ну пока я предполагаю, что комплекты можно складывать в большие пластиковые лотки и прям так замораживать. Либо содержимое комплекта разложить по пакеткам, обернуть разок скотчем и прилепить бумажку с описаловом.

Сюда же в меню добавить каши по утрам, перекусы и прочее

Еще бы я бы завела запас отварной грудки или говядины кусок, чтобы его можно было отрезать тонко и положить на бутерброд. И хлеб, нарезанный порционно.

Comments

[hhornton.livejournal.com]

зерненый творог с опятами это интересно! поподробней? ))

[theinterference.livejournal.com]

Ну что поподробнее? Там легко - опята обжариваешь на сковродке (вначале в воде, потом просто), и бросаешь в творог, добавляешь укроп (и петрушку, если любишь) и наворачиваешь за обе щеки :)

Я просто грибы люблю, ну и запихнула их на пробу в творог :)

[hhornton.livejournal.com]

а что интересно по кбжу получается в смысле белка...

мне просто никогда не приходило в голову такое сочетание, а думаю было б вкусно. опята замороженные? кто-то собирал или покупные китайские nameco? ;))))

[theinterference.livejournal.com]

я на этих праздниках сяду и просчитаю все.

замороженные, конечно :) я грибы могу обработать, но СОБИРАТЬ - НИКОГДА! у меня для этого теперь Дима есть, тем более ему по кайфу - путь вот и наслаждается :)

[hhornton.livejournal.com]

я тоже собирать не люблю )))
и чо съедобные эти замороженные опята? знаешь же, да, что они на самом деле не опята, а просто похожи? :)

[theinterference.livejournal.com]

Ну мне нравится - на вкус миленько и склизкие такие, грибные :)

Серьезно? О_о нет, и понятия не имела, я вразвес в "Монетке" покупаю обычно. А что же это, если не опята?!

[hhornton.livejournal.com]

это такой китайский гриб со странным названием намеко ))) я в прошлом году собаку съела на замороженных овощах)))

[theinterference.livejournal.com]

серьезно!? Надо тогда подумать, где добыт дешевле :) я и не знала :)

а ты зачем заморозкой занималась? по работе? :)

[hhornton.livejournal.com]

а никто этого не знает))) с чего бы? похожи на опята, зовутся опята. )))

посмотри в оптовых магазинах типа метро или ашана, там должны четырехкилограммовые пакеты продаваться. могу порекомендовать производителя seta force (??), но я хоть убей не помню, какие у них потребительские марки.

в общем мне в прошлом году пришлось по работе поискать дешевые заморозки в промышленных объемах, узнала много интересного)))

[theinterference.livejournal.com]

посмотрю, спасибо :)

а вообще я мечтаю о холодильном ларе :) БОЛЬШОМ :)

[shri-lackshmi.livejournal.com]

курица с ананасом -калорийна слишком, ИМХО. засчёт крахмалистой кукурузы, особенно.
Понравились салаты с сельдереем)

[theinterference.livejournal.com]

да нууу!

в курице - 100-120 калорий, ананас - 49, кукуруза около 120. Основные калории (хе-хе) дает соус, увы.

Если брать
курогрудь - 100 г
ананас - 100 г
кукуруза - 50 г
соус - 30 г, то кбжу на 280 г получается 305-21,72-11,72-27,61, что дает нам на 100 г - 108-7,75-4,18-9,86. Вполне терпимо :)

К тому же, даже если вы сожрете 300 г с голоду, то вполне впишитесь в 300 калорий, что вполне себе потянет на приличный перекус. а мне лично, 300 г сложновато нажрать за раз

[zelepupenko.livejournal.com]

круто

[theinterference.livejournal.com]

Да ладно, просто для подруги список набросала :)

[zelepupenko.livejournal.com]

я вдохновилась теми магнитами, которые ты нашла в контакте, и составила меню на неделю)
главное теперь сделать этот список регулярным)

[theinterference.livejournal.com]

я сделала хуже - я их ЗАКАЗАЛА! :) только заменила все супы на салаты :)

а вообще, я балбес, я тут во флай-леди прочла про магнитную бумагу ломонд. Хочу изучить этот вопрос. Если получится, то покупать бумагу, НА НЕЙ печатать карточки с рецептами и кбжу из списка и уже их цеплять на холодильник.

Мне кажется, это похоже на пятнашки от Олега Терна, но (для МЕНЯ) такие карточки были бы нагляднее, т.к. понятие "углеводы" оно, ооох, какое у всех разное! А в карточках только любимые рецепты :)

[zelepupenko.livejournal.com]

а я просто на листочке написала меню на неделю)

[theinterference.livejournal.com]

для меня листочек = ничего :) или в телефоне, или так, чтобы точно на глазах :) листочки я теряю :(

[lu-sun.livejournal.com]

Расскажи про медово-соевый соус? Я запишу и отнесу мущщине, пусть готовит))

[theinterference.livejournal.com]

хи-хи :) приду домой, попрошу Диму тебе ответить - ОН же готовит, не я :)

[lu-sun.livejournal.com]

ахаха, отлично:) жду, спасибо!

[just-varlak.livejournal.com]

не знаю, может и не в тему, но вот суперский супчик по мотивам гаспаччо, но. как всегда с глубоким импровизом )
Калорий кот наплакал, но вкусно и в горячем, и в холодном виде.
В холодной ипостаси приятное разнообразие окрошке в жару.

Постное
2-3 банки очищенных томатов
Петрушка-укроп
Чеснок 2-4 зубчика (в зависимости от размера и любви к чесноку)
200-300 г воды
Чайная ложка белого бальзамического уксуса (не обязательно)

Мясное
Вместо воды аналогично любого бульона
+ любой мягкий сыр

Процесс
В пыль измельчаем очищенные помидоры
Заливаем в кастрюлю и добавляем воду (бульон)
Доводим до кипения
Давим в нее чеснок и варим еще 5-7 минут
Добавляем зелень (на глаз, так, чтобы радовало)
+ Немножко соли-перца

Для поедания в горячем виде сверху можно сыпануть пару столовых ложек тертого сыра в каждую порцию
В холодном кушаем так )

Приготовление занимает 15-20 минут
Супер суп для сидящих на диетах ;)

[theinterference.livejournal.com]

спасибо :) переадресую рецепт мужу :)

[greysky-eyes.livejournal.com]

Какой-то мням сплошной) ТОлько вот я с творогом никак не подружусь(

[theinterference.livejournal.com]

ну я с творогом просто смирилась :) а потом подсмотрела у Олега Терна рецепт (семга с творогом и зеленью) и немного расширила его :)

томаты с творогом - это переделка томатных кружков, на которые кладут смесь сыра с майонезом и чесноком.

[greysky-eyes.livejournal.com]

У меня желудок не смиряется)А переводить продукты жалко) Надо его обманывать))) С семгой что-ли попробовать))А то мечты доползти до 50 кг так и останутся мечтами)))

[theinterference.livejournal.com]

О! если желудок против, то это засада так засада! слава ДВ, мой желудок потребляет все, это рот иногда выпендривается :)

[curlesque.livejournal.com]

вау, текут слюни! все себе сохранила, буду готовить. а то у меня фантазии в этом плане ноль

[theinterference.livejournal.com]

;)